miércoles, 4 de mayo de 2016
jueves, 28 de abril de 2016
viernes, 15 de abril de 2016
miércoles, 6 de abril de 2016
Lista de lectura
Aquí está la lista de lecturas para el curso.
1 º El cocinero en casa.Manuel Garces.
2 º Historia de la gastronomía. Manuel Llopis.
3 º Curso de cocina profesional.Ediciones Paraninfo.
4 º Ingredientes . Köeman.
5 º Suscripción a la revista :Club Gourmet.
1 º El cocinero en casa.Manuel Garces.
2 º Historia de la gastronomía. Manuel Llopis.
3 º Curso de cocina profesional.Ediciones Paraninfo.
4 º Ingredientes . Köeman.
5 º Suscripción a la revista :Club Gourmet.
miércoles, 16 de marzo de 2016
Curso de lectura
Hoy empiezo a mejorar el blog .En esta ocasión voy a incluir textos y libros relacionados con la cocina con el fin de hacer una biblioteca .Espero sea de ayuda para mis alumnos.Como primera elección he elegido este maravilloso libro,que tanto me ha acompañado en mi carrera profesional.Espero que os guste.
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